CERTIFIÉ CANADIEN
BÛCHEUR INDUSTRIEL DE VIANDE (CCIMC) NIVEAU 1
La certification de Bûcheur Industriel de Viande Certifié Canadien (CCIMC) Niveau 1 est une introduction aux connaissances et compétences de base en bûchage qui identifie et reconnaît les individus qui répondent à une norme spécifiée définissant la compétence dans le domaine de la viande.
Exam d’une heure &
Cours d’une heure
Prix
399 $
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24/7
UI/UX Intuitif
Facile
à utiliser
Validation par
Qui bénéficierait d'une certification CCIMC Niveau 1 ?
Les employés :
- Augmentent leur succès dans l’industrie canadienne de la transformation de la viande
- Acquièrent une reconnaissance avec le nouveau titre CCIMC Niveau 1 associé à leur nom
- Devenir certifiés sur les techniques de découpe, les procédures et les normes de sécurité.
- Obtiennent la preuve physique de leurs connaissances en bûchage industriel
- Appliquent leurs connaissances au sein des installations et parmi leurs collègues
- Instaurent des normes de sécurité pour le bénéfice de millions de Canadiens
- Augmentent leurs opportunités de carrière pour l’avenir
- Démontrent qu’ils répondent à la norme nationale
Les employeurs :
- Haussent les normes dans leurs installations pour la sécurité alimentaire grâce à vos compétences
- Bénéficient de vos connaissances étendues
- Démontrent les normes élevées de l’industrie
Les éducateurs :
- Attirent des élèves qui commenceront leur parcours professionnel
- Relèvent le défi de l’examen de connaissances
- Obtiennent une certification canadienne reconnue nationalement
- Les éducateurs qui offrent des certifications professionnelles peuvent conquérir de nouveaux marchés, augmenter les inscriptions, et devenir leaders dans leur domaine
Démarrer
Un standard d'excellence
La certification CCIMC Niveau 1, développée en collaboration avec des leaders de l’industrie, repose sur la Norme Professionnelle Nationale pour un Bûcheur Industriel de Viande (IMC).
Notre processus implique un simple examen de connaissance et une évaluation de performance qui est examinée en ligne après vérification de l’applicabilité et des informations de nos candidats.
Étapes pour obtenir la certification CCIMC Niveau 1
1. Êtes-vous éligible
1. Êtes-vous éligible Pour être éligible au CCIMC Niveau 1, les candidats postulant via la plateforme FoodCert doivent fournir une preuve d’emploi d’au moins trois mois dans une organisation de viande en un poste nécessitant l’utilisation de couteaux conventionnels.
Pour vérifier cela, les candidats devront télécharger l’un des éléments suivants pour fournir une preuve d’expérience :
- CV/ Résumé
- Lettre de Référence
2. Remplir et Soumettre les Formulaires
2. Remplir et Soumettre les Formulaires Pour postuler à la certification, vous devrez payer des frais de traitement qui couvrent le coût de l’examen de votre soumission initiale. Veuillez noter que ces frais ne sont pas remboursables.
Les dossiers sont soumis en accédant au formulaire de demande en ligne pour compléter et télécharger les dépôts listés ci-dessus. Ces éléments doivent être vérifiés avant de passer l’examen. Sans cela, l’expérience d’un candidat ne pourrait être justifiée correctement et ne serait pas considérée comme éligible pour l’examen du CCFPS :
- Lettre de Référence : De la part du manager/superviseur/propriétaire du candidat :
- Organisation actuelle des 2 dernières années
OU - Pour les candidats qui ne sont pas actuellement employés, directeur/propriétaire précédent dans les 3 années précédant la date de demande de certification.
- Organisation actuelle des 2 dernières années
- Résumé & Détail de l’Application Générale : Avec votre CV/résumé et les détails de l’application, une liste de vérification doit être complétée par votre manager/superviseur direct ou manager / superviseur précédent direct dans le cadre du processus de certification – vous devrez fournir les coordonnées du manager/ superviseurs pour qu’ils participent aux étapes ultérieures selon les instructions.
Une fois les détails d’application soumis, un avis sur le statut d’approbation sera fourni au candidat par e-mail dans les 7 jours ouvrables suivant la soumission. Si votre application est approuvée, vous pouvez passer à l’étape suivante. Cependant, si votre application est rejetée, vous recevrez un avis de justification et devrez soumettre à nouveau votre application pour aborder les lacunes mentionnées dans l’avis de justification.
3. Inscription et Paiement
3. Inscription et Paiement Un administrateur organisationnel peut s’inscrire pour un compte FoodCert afin d’acheter des places pour la certification CCFPS qui seront ensuite assignées à tout candidat répondant aux exigences d’éligibilité.
Après avoir soumis votre candidature, elle sera examinée dans les sept jours ouvrables. Si votre candidature est approuvée, vous pourrez passer à l’étape suivante. Cependant, si votre candidature est rejetée, vous recevrez un avis de justification et devrez soumettre à nouveau votre candidature pour aborder les lacunes mentionnées dans l’avis de justification.
Paiement par carte de crédit
Suivez les instructions données et procédez au paiement avec votre carte de crédit.
4. Cours en ligne
4. Cours en ligne Les candidats doivent compléter le cours en ligne IMC Niveau 1 via la plateforme FoodCert. Ce cours autodidacte fournit les connaissances de base essentielles requises pour travailler de façon sûre et conforme dans l’environnement de production.
Le cours couvre :
- Introduction au monde de la transformation de la viande
- Pratiques d’hygiène personnelle & procédures en milieu de travail
- Équipement de protection personnelle & sécurité au travail
- Gestion de la sécurité alimentaire
- Couteaux de découpe, outils & équipements
- Outils & méthodes d’affûtage des couteaux
- Notions de base du nettoyage des coupeurs de viande
- Nettoyage & désinfection
- Qualité des produits
- Systèmes de traçabilité des aliments
- Communication & leadership
- Législation & réglementation de l’industrie
Les participants doivent réussir l’évaluation en ligne du cours avec un score de 75% pour démontrer une compétence.
La complétion et la réussite de ce cours est obligatoire avant de passer à l’étape suivante de la certification: l’Examen de Connaissances.
5. Examen de Connaissances
5. Examen de Connaissances La réussite de l’examen de connaissances pour tester les connaissances générales et les compétences afin de passer aux étapes d’évaluation de performance.
L’examen est surveillé virtuellement et consiste en 30 questions à choix multiple; chaque question a quatre choix possibles, avec une seule bonne réponse. Tous les choix sont conçus pour être réalistes. Les candidats qualifiés devront lire les choix attentivement pour réussir.
Les candidats disposent d’une heure pour compléter et soumettre l’examen. L’examen peut être passé en ligne à tout moment de la journée et à tout endroit choisi par le candidat (ex. domicile, bureau fermé, bibliothèque, espace fourni par l’employeur, etc.) sous la supervision d’un surveillant virtuel.
Les candidats doivent réussir l’examen de connaissances avec un score de 75% pour être admis à l’étape suivante de la certification.
6. Liste de Vérification de l'Évaluation de la Performance
6. Liste de Vérification de l'Évaluation de la Performance
7. Certification de Complétion
7. Certification de Complétion Une fois les deux l’examen de connaissances et l’évaluation de performance réussis, un package de certification de complétion vous sera envoyé avec le passeport de certification, le certificat, et le badge de certification pour reconnaître vos compétences et participation.
Cours en ligne
Cours en ligne Le cours en ligne IMC Niveau 1, est dispensé via la plateforme FoodCert, pour tester la compétence des candidats avec les compétences essentielles et les connaissances nécessaires pour travailler en toute confiance et sécurité en tant que Bûcheur Industriel de Viande.
Ce cours interactif est une étape obligatoire et couvre :
-
Politiques et procédures organisationnelles, y compris les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF)
-
L’importance de la manipulation, de l’entretien et du contrôle appropriés des équipements associés aux bûcheurs industriels de viande
-
Surveillance des conditions du produit, y compris l’utilisation de numéros de lot et de dates d’expiration, la détection de matériaux étrangers et l’inspection visuelle
-
L’importance du nettoyage et de la désinfection des équipements et outils de transformation de la viande
-
Systèmes de Gestion de la Sécurité Alimentaire, comment ils sont développés et leur rôle dans la fourniture de produits sûrs et de qualité
-
L’importance des systèmes de traçabilité dans une usine de transformation de la viande et le rôle du bûcheur industriel dans la traçabilité
-
Le programme de Santé et de Sécurité au Travail et les exigences essentielles pour les transformateurs et les fabricants
-
Conformité aux exigences législatives et réglementaires
-
Compétences de communication efficaces, y compris l’écoute, la parole et l’utilisation de signaux manuels
-
Professionnalisme sur le lieu de travail et standards de conduite attendus
Le cours est complété au rythme des candidats. Une fois terminé, vous passerez une évaluation pour confirmer votre compréhension. Réussissez le cours avec 75% ou plus et vous pourrez passer à l’étape suivante de la certification : l’Examen de Connaissances IMC Niveau 1.
Examen de Connaissances
Examen de Connaissances L’Examen CCIMC Niveau 1 se déroule dans un environnement « surveillé virtuellement ». Un superviseur en ligne surveille l’examiné via une webcam pendant qu’il passe l’examen. Les examinés doivent fournir au surveillant deux pièces d’identité émises par le gouvernement. Les surveillants virtuels sont disponibles 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, et peuvent être programmés « à la demande ».
En préparation à l’examen, les individus peuvent choisir de passer l’examen pratique en ligne de la certification CCIMC. Cet examen pratique comprend 15 questions à choix multiple et simule l’environnement en ligne et le contenu de l’examen de désignation officiel. Une fois que vous avez passé en revue tous les documents de support et que vous vous sentez prêt, lancez votre examen pratique à tout moment !
VEUILLEZ NOTER : L’examen pratique de connaissances est exclusivement conçu pour préparer les candidats à l’examen officiel CCIMC Niveau 1 ; votre choix de participer est entièrement facultatif.
Cliquez ici pour en savoir plus sur l’Examen de Connaissances
Liste de Vérification de l'Évaluation de la Performance
Liste de Vérification de l'Évaluation de la Performance L’évaluation de performance CCIMC Niveau 1 sera effectuée par le superviseur/manager assigné à l’aide d’un smartphone, tablette ou ordinateur pour enregistrer leurs observations sur les candidats accomplissant les tâches. L’évaluation comprend une interface numérique pour compléter les listes, entrer les observations et remplir le score récapitulatif de performance. Les candidats doivent obtenir le score de réussite pour chacune des quatre sections de l’évaluation de performance afin de réussir.
Le tableau suivant indique un score de réussite pour chaque section.
IMC : Liste de Vérification de Performance/ Critères d'Évaluation Niveau 1
| Performance Evaluation/Assessment Section | Candidate Score | Required Score to Pass | Pass or Fail |
|---|---|---|---|
| 1. Prepare for Work | /4 | 4 | |
| 2. Use Equipment | /3 | 2 | |
| 3. Monitor Quality | /3 | 2 | |
| 4. Clean and Sanitize Equipment and Workstation | /3 | 3 |
Cliquez ici pour en savoir plus sur l’Évaluation de la Performance
| Description de l’examen | L’examen CCIMC Niveau 1 se déroule dans un environnement « sous surveillance virtuelle ». Un logiciel de surveillance en ligne contrôle le candidat au moyen d’une webcam pendant qu’il effectue l’examen. |
| Nombre de questions | 30 |
| Type de questions | Questions à choix multiples, reproduisant l’environnement en ligne et le contenu de l’examen officiel de certification. |
| Durée de l’examen | 1 heure |
| Note de passage | 75 % pour l’examen et le cours en ligne |
| Expérience recommandée | Un minimum de trois mois d’expérience pratique. |
| Langues | Anglais, français |
| Renouvellement | Aucun renouvellement de certification requis. |
| Prix | 399 $ |
| Catégorie | Compétence principale | Unité de compétence |
|---|---|---|
| Équipement de transformation des aliments | Utiliser des outils manuels et électriques de transformation des aliments |
|
| Système de gestion de la salubrité des aliments | Se conformer au système de gestion de la salubrité des aliments |
|
| Gestion de la qualité | Appliquer le système de traçabilité des aliments |
|
| Surveiller la qualité des produits |
|
|
| Assainissement | Nettoyer l’équipement et les outils de transformation des aliments |
|
| Assainir l’équipement et les outils de transformation des aliments |
|
|
| Santé et sécurité | Se conformer au programme de santé et sécurité au travail |
|
| Politiques, procédures et pratiques organisationnelles | Se conformer aux lois et règlements |
|
| Se conformer aux politiques organisationnelles et aux procédures opérationnelles normalisées (PON) |
|
|
| Leadership | Faire preuve de professionnalisme |
|
| Communication | Communiquer efficacement |
|
Ai-je besoin d'un compte pour acheter un examen ?
Non, vous n’avez pas besoin de vous inscrire quelque part avant d’acheter un examen. Un compte sera créé sous votre adresse e-mail enregistrée, APRÈS que votre candidature soit approuvée par l’équipe FoodCert™.
Combien coûtent les examens ?
Vous pouvez consulter nos prix ici : https://foodcert.ca/store/. Notre application d’inscription affichera également une liste de prix, spécifique à la certification pour laquelle vous postulez. Veuillez noter que les prix peuvent être sujet à changement.
Quels modes de paiement acceptons-nous ?
Nous acceptons tous les principaux modes de paiement :
- Chèques
- Cartes de crédit
- Visa
- Master Card
- Amex
- Virements bancaires
- Espèces
Où puis-je trouver des outils et ressources liés à l'examen ?
Vous pouvez trouver de nombreux outils utiles (spécifiques à cet examen) en cliquant sur le lien des ressources dans le menu. Nous offrons des ressources telles que : Examen Pratique, Guide d’Étude, Manuel, et plus encore.
Quelles exigences système dois-je avoir pour réussir l'examen ?
Bien que les matériaux puissent varier en fonction de l’examen spécifique, nous recommandons d’avoir un Wi-Fi haut débit, un ordinateur portable fonctionnel, une webcam, et des pièces d’identité gouvernementales (pour les besoins de vérification).
Où recevrai-je mes notifications FoodCert™ après m'être inscrit pour un examen ?
Toutes les notifications de FoodCert™ seront envoyées à l’adresse e-mail que vous utilisez lors du remplissage de l’application à l’examen. Ce sera votre adresse e-mail officielle enregistrée dans notre base de données FoodCert™.
Je ne vois pas les notifications dans ma boîte de réception, où dois-je regarder ?
Assurez-vous de vérifier dans votre dossier de courrier indésirable ! Si vous avez toujours des difficultés à visualiser vos notifications, veuillez nous le faire savoir à foodcert@fpsc-ctac.com.
Qui puis-je contacter en cas de questions et/ou commentaires ?
Nous sommes disponibles pendant les heures de travail (Lun-Ven, 9 h – 17 h) à foodcert@fpsc-ctac.com. Vous pouvez également nous appeler au 613-237-7988, sans frais au 1-877-963-7472.
Comment puis-je m'assurer que mon package de complétion de certification parvienne à mon adresse actuelle ?
Pas de souci ! Après avoir complété avec succès le dernier composant de la certification, vous devriez recevoir un email officiel de l’équipe de FoodCert™ vous demandant de confirmer votre adresse postale. Assurez-vous d’inclure celle qui vous est la plus accessible !
Combien de temps faudra-t-il pour que mon package de complétion de certification me parvienne ?
Comme nous utilisons Postes Canada comme notre choix de société de livraison, vous pouvez attendre votre colis dans un délai de 2 à 5 jours ouvrables (si local). Veuillez noter que nous ne prenons pas de responsabilité pour d’éventuels retards inattendus dus à des conditions externes inévitables (e.g., météo). Restez assuré, nous ferons de notre mieux pour nous assurer que votre package de certification vous parvienne en toute sécurité et rapidement !
La certification est-elle ouverte aux participants hors Canada/non-résidents ?
Pour le moment, seuls les citoyens canadiens peuvent participer à nos certifications. Pour de plus amples informations ou demandes, veuillez nous contacter directement foodcert@fpsc-ctac.com
Comment puis-je demander un aménagement spécial pour passer l'examen ?
Si vous avez un handicap ou d’autres besoins particuliers qui pourraient interférer avec votre performance au test, vous pourriez avoir droit à des aménagements spéciaux. Si cela est applicable à votre situation, remplissez et soumettez le Formulaire de Demande d’Aménagement à
le Bureau du Régistros dès que possible. Au plus tard, le formulaire doit être soumis un
minimum de 5 jours ouvrables avant votre examen programmé.
Les demandes d’accommodement spéciaux seront évaluées au cas par cas.
Quelles pièces d'identité gouvernementales sont acceptables ?
Pour les besoins de cet examen, toutes les formes d’identification doivent inclure une photo et votre nom complet.
Au Canada, les formes d’identification gouvernementale acceptables sont :
- Permis de conduire enregistré
- Passport
- Carte Nexus/ Pass
- Carte Santé – doit avoir une photo pour être valide
- Citoyenneté, Carte de Résidence Permanente, Immigration/ Réfugié – doit avoir une photo pour être valide
- Certificat de statut d’Indien (carte laminée émise par Affaires Indiennes et du Nord Canada)
- Carte d’âge de la majorité
Pour des questions concernant les formes d’identification acceptables, veuillez contacter foodcert@fpsc-ctac.com; toutes les divergences seront traitées au cas par cas.
Bûcheur Industriel de Viande
